Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Vandaag een soep die niet enkel je smaakpapillen verwent maar ook je ziel verwarmt. Deze heldere venkelsoep met paprika, gnocchi en witte boontjes is een perfecte balans tussen edele verfijning en pure voldoening. De boontjes geven de soep een voedzame bite terwijl de...
Op deze druilerige dag leek het me een goed idee om toch wat zon op het bord te toveren. Wat denk je van deze plakjes kraakverse tonijn met een frisse citroendressing?! Laat er wat basilicum overheen dwarrelen, geef het wat pit met een tikkeltje chili en een crunchy...
Dit receptje heb ik uitgewerkt toen ik midden in een ketokuur zat. Een overvloed aan smaken maar ondertussen toch zeer low-carb. De portobello heb ik gevuld met kalkoengehakt, Italiaanse kruiden en olijfjes met als extra ondersteunig een fluweelzachte crème van...
Zin een lasagna die net een tikje anders is? Wel, we gaan het vandaag hebben over een groentelasagna met als geheim wapen scamorza. Denk aan mozzarella die de pekel is ingedoken, een beetje uitgehard is en daarna nog een rookwolkje heeft meegepikt. Het resultaat is...
Welkom bij dit nieuwe recept! Deze salade is een eerbetoon aan de vijg die nu op zijn allermooist is. Ik combineer die heerlijke vijgen hier met dunne plakjes eendenborst en een pittige schimmelkaas. En alsof dat nog niet genoeg is, heb ik er een waanzinnig lekkere...
Op zoek naar een leuk en origineel hapje? Wat denk je van dit parmezaankrokantje dat stiekem doet alsof het een taco is? De parmezaan zorgt voor de intense kaassmaak welk we in balans brengen met romige ricotta, munt, courgette en hazelnootjes voor wat extra crunch....
Deze salade is niet zomaar een gouwe ouwe. Het is eigenlijk de klassieke tomaat-mozzarella die op vakantie is geweest in het zuiden van Frankrijk. Het geheim ingrediënt is de dressing op basis van cavaillon meloen, een vleugje munt en basilicum en een klein beetje...
Wil je eens een simpel hapje in elkaar flansen dat toch dat tikkeltje anders is? Deze kruidige gehaktballetjes zitten bomvol groene kruiden, een vleugje Midden-Oosten dankzij onze eigen wokkruidenmix en een sausje op basis van yoghurt, sriracha en jalapeño's die...
Gisteren kreeg ik overheerlijke tomaten van eigen kweek aangeboden. Ik werd er even stil van en dat gebeurt niet vaak. Deze tomaten waren zo vlezig, vast en donkerrood dat ze bijna iets sensueels hadden. Hoog tijd dus om er een zonnig gerecht mee te maken. Voor mij is...
Wil je indruk maken met een authentieke Thaise curry zonder dat heel je keuken vol staat met exotische ingrediënten? Onze Thaise bouillon is jouw geheime wapen: alle Aziatische smaken in één potje. Voor je het weet tover je een heerlijke curry op tafel en heb je meer...
Opgelet krab-liefhebbers!! Dit recept gaat zeker in jullie top tien belanden! Tenzij je natuurlijk van vlak, saai en smaakloos eten houdt...dan is de kans eerder klein. Deze Thaise krabkoekjes zijn zoooo onweerstaanbaar dat je vrienden ineens wel heel vaak op bezoek...
Hier is jouw ultieme redding op een een druilerige dag. Mijn Soto Ajam is zo kleurrijk dat je haast je zonnebril nodig hebt. Ook de verschillende texturen maken van elke hap een feestje. Het zachte ei smelt bijna op je tong, de malse kip valt zo uit elkaar en de...
Zin in een spicy twist op een klassieker? Vergeet het gehakt, want mijn chili con pollo is hier om te show te stelen! Met malse stukjes kip die zo zacht zijn dat ze uit elkaar vallen en alle ingrediënten die je kent van de klassieke chili con carne. Het is een...
Zin in een culinair avontuur? Probeer dan deze spectaculaire combinatie van fluweelzachte sashimi van zalm met een knalgroene kruidensaus. Een feest voor het oog en een explosie van smaken in je mond. Geloof me als ik zeg dat dit je nieuwe favoriete duo wordt. Je bord...
Op zoek naar een recept dat zó makkelijk is dat je het zelfs op een doordeweekse dag kan maken maar toch je vrienden laat denken dat je een topchef bent? Deze zeebaars met asperges en een speelse hollandaise met verjus en rucola-olie is jouw geheime wapen. Eenvoudig,...
Heb je ooit gedacht dat courgettesoep saai was?! Think again! Deze versie met salie en knapperig spek is de perfecte oppepper voor als je smaakpapillen in een dip zitten. Dit is pure troost in vloeibare vorm. Lepel erin, mond open, zorgen weg! Probeer dit recept zeker...
Op zoek naar hét excuus om eindeloos brood te dippen? Probeer deze gekruide yoghurt met geroosterde tomaatjes en witte bonen! Het is het perfecte zomers hapje: aromatisch, romig en supermakkelijk om klaar te maken. Ideaal voor op een zonnig terras of gewoon om indruk...
Dit is geen gewone salade, dit is een zonnige Italiaanse vakantie op je bord. Gegrilde aubergine en paprika, romige burrata en een paar flinterdunne plakjes parmaham die smeken om opgegeten te worden. Klaar om een zuiders feestje op je bord te toveren en gezellig in...