Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Wanneer je vandaag buiten kijkt zou je misschien kunnen twijfelen maar toch zitten we volop in de lente. Met andere woorden...hoog tijd om nog eens een leuk receptje met asperges te delen. Met deze tartaar van asperges breng je dan ook het zonnetje op je bord. In dit...
Ben je ook zo'n fan van sushi, maar wil je wel eens iets anders uitproberen dan de klassieke sushi-rollen? Deze heerlijke variant combineert de zachte textuur van de rijst met een knapperige buitenkant, waardoor elke hap een feestje voor je smaakpapillen is. Ik...
Soep mag zeker niet ontbreken tijdens de feestdagen. Je kan deze gang perfect op voorhand maken zodat jij die avond gezellig bij de gasten kan vertoeven. Probeer het soepje wel wat te pimpen. Hier werk ik ze af met coquille, paddenstoeltjes, amandelschaafsels en...
De definitie van "de eerste indruk": De manier waarop je over iets of iemand denkt als je er nog niet veel over weet. Wel...met dit hapje ga je de lat meteen hoog leggen ook al is het super makkelijk te maken. Dat moeten de gasten natuurlijk niet weten...🤫 Het is niet...
Dit voorgerechtje kan ik jullie echt aanraden als je nog eens bezoek krijgt. Je kan elk component perfect voorbereiden zodat je enkel nog de borden moet dresseren als de gasten aan tafel zitten. Wedden dat je met zo'n bordje gaat scoren?! Het ziet er nu eenmaal...
Dit is een receptje dat je zeker eens moet uitproberen. Het is namelijk next level lekker! Krokante toast van zuurdesem, mosselen, venkel en chorizoboter. De textuur van de boter doet een beetje denken aan een Franse rillettes en de combinatie van smaken hebben zich...
Met dit recept gaan we de Griekse toer op. Voor de saus gaan we aan de slag met venkel, ouzo en geroosterd venkelzaad. Voor de frisse toets werk ik de potjes af met feta. Je kan dit gerechtje perfect als voor- of hoofdgerecht serveren. Hou je van extra spicy? Gebruik...
Eryngii paddenstoelen worden ook koningsoesterzwammen genoemd en zijn wel een kleine 10 cm groot. Ze zijn zeer stevig en ideaal om te bakken of te grillen. In dit recept snijd ik er sliertjes van en bak ik ze daarna op tot noedels. Echt super lekker en nog eens...
Op zoek naar een minder alledaags soepje om te scoren bij je gasten? Probeer dan deze witloof-bonensoep uit. De smaken zijn een perfecte match, de kaas maakt het rijkelijk en de zalm wat feestelijk. Je zou het soepje ook kunnen combineren met ham of chorizo of ze...
Deze topper kon ik jullie niet onthouden. Over een smaakbom gesproken seg... Door de bloemkool eerst te roosteren krijgt het soepje een licht gegrild smaakje wat dan weer perfect combineert met de gerookte paling en de gebakken hazelnootjes. Maak het soepje extra...
Als feestelijk voorgerecht serveer ik dit kleurrijk bordje. Elk detail is perfect op voorhand te prepareren zodat je op de avond zelf enkel nog de bordjes moet dresseren. Wedden dat je gasten onder de indruk zullen zijn van dit overheerlijk visgerecht! Ingrediënten...
"Coquilles brengen meteen een feestelijke sfeer op ieders bord. De cuisson is echter zeer belangrijk; coquilles dienen namelijk kort maar heet gebakken te worden. Anders worden ze taai. Daarom zijn ze perfect om met Cuissana klaar te maken. Cuissana kan immers een...
"Deze zeebaars met asperges en paprikasalsa is volgens mij de perfecte start van een bbq met vrienden. Een swingend muziekje op de achtergrond en een lekker glaasje rosé in de hand. Frisse smaken en niet te zwaar… Ideaal als de avond nog wel een tijdje door mag...
Dit recept voor scampi met venkel en Sambuca is speciaal voor een klant in Mol. Ze vroeg me om een leuk gerechtje met scampi, dus bij deze Ik maak dit receptje al een paar jaar. Het is echt verrukkelijk. Ik geef de scampi's meestal als voorgerecht met een stukje brood...
Gerookte makreel: ik kan er zelden aan weerstaan. Even wat gedoe om de graatjes uit deze vis te vissen, maar die moeite wordt beloond. Dit Scandinavisch voorgerecht stemt iedereen aan tafel vrolijk. Sommige smaken gaan nu eenmaal perfect samen. Serveer de salade met...
Deze zalmtartaar met avocado, mango en korianderolie is zo lekker dat je 'm zal willen eten als hapje, voorgerecht én hoofdgerecht. Zorg voor vis van topkwaliteit! Ingrediënten voor dit recept 400 g zalmfilet (in kleine blokjes) 100 g mango (in kleine blokjes) 30 g...
Deze geparfumeerde, witte wijnsaus maakt iedereen vrolijk. Niet alleen overheerlijk bij deze mosselen, maar maak ze ook eens bij een stukje vis of scampi. Zelf zeef ik het nat van de mosselen achteraf en vries ik het in. Zo heb je een heerlijke visfumet als basis voor...
"Bij dit recept met asperges is het heel belangrijk om met topproducten te werken. Ik neem zalm van goede kwaliteit. En eieren van de blije kippen van bij mijn mama in de tuin. Het gerechtje komt zo pas écht tot zijn recht. Nog een kleine tip: het is lekkerder om de...
Krijg je graag als eerste mijn nieuwe recepten te zien? Schrijf je dan snel in op mijn nieuwsbrief en krijg de nieuwste recepten in je mailbox!
