Liselotte’s recepten

Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.

5. Hoofdgerechten

Categorieën

Risotto met bospaddenstoelen

Risotto met bospaddenstoelen

Risotto...what is not to love? Eén van mijn favoriete bereidingen is deze met paddenstoelen. Daar ben ik zoooo verzot op! Naar mijn smaak moet een risotto heel smeuïg zijn. Daarom giet ik beetje per beetje de bouillon bij de rijst en blijf ik veel roeren. Op die...

Groentelasagne met cambozolasaus

Groentelasagne met cambozolasaus

Op zoek naar een overheerlijk low-carb receptje? Deze groentelasagne gaat zeker in jouw top tien ovenschotels komen. Dit gerechtje zit niet enkel boordevol groenten maar wordt ook rijkelijk gemaakt door de romige cambozolasaus. Je zal dus een zalig voldaan gevoel...

Curry-kippensoep

Curry-kippensoep

Deze maaltijdsoep moet je zeker een keertje uitproberen. Ze zit niet alleen boordevol groenten maar is ook gewoon mega lekker! Heb je toch behoefte aan meer koolhydraten dan kan je ze perfect met rijst of noedels combineren! Een gerechtje waar je zonder twijfel mee...

Spaghetti Funghi

Spaghetti Funghi

Deze romige pasta zet je super snel op tafel en is tegelijk een echte smaakbom! Ik gebruik hier onze bospaddenstoelensoep als basis en verminder op deze manier aanzienlijk het aantal calorieën zonder in te boeten op smaak. De gedroogde paddenstoelen in de soep zorgen...

Stroganoff gehaktballen

Stroganoff gehaktballen

Stroganoffsaus kennen we uit de Russische keuken waar men deze traditioneel met rundsvlees serveert. In dit zalig receptje maak ik ze klaar met gehaktballen...over comfort food gesproken. Dit stoofpotje laat zich goed combineren. Ik maak het deze keer met rijst maar...

Spaghetti alla Norma

Spaghetti alla Norma

Alweer een veggie gerechtje om eens op tafel te toveren. Het vlezige van de aubergine zorgt voor een heel rijkelijke saus waar niemand zijn “vlezeke” zal missen. Met enkel een paar topingrediënten maak je deze authentieke Italiaanse klassieker zoals je hem bij de...

Cheesy gnocchi met spinazie en prei

Cheesy gnocchi met spinazie en prei

Deze vegetarische ovenschotel is allesbehalve saai. Hij is juist rijkelijk en creamy met net die extra frisse toets van citroen. Hier doe je dus niet enkel vegetariërs een plezier mee maar ook elke volhardende carnivoor. Zin gekregen in deze schotel comfortfood? Kijk...

Asperges met scampi in zachte currysaus

Asperges met scampi in zachte currysaus

Het witte goud is zeer makkelijk om te toveren in het gele goud. Dit simpel gerechtje staat super snel op tafel en is gewoon erg lekker. Niet teveel poespas en perfect geschikt om de volgende dag koud te eten als lunch. De curry en kokosmelk zorgen voor een licht...

Gehaktballen met krieken

Gehaktballen met krieken

Wat gebeurt er als de kinderen mogen kiezen wat we gaan eten...inderdaad dan worden het gehaktballen met krieken. Mijn job dus om ze zo lekker mogelijk te maken. De saus van de kriekjes wordt uiteraard gebonden met vanillepudding poeder net zoals mijn moeder dat...

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara

Waan jezelf op een zonnig terrasje in Rome met deze spaghetti alla carbonara. En nee...deze maak je niet met room. Sterker nog...ik denk dat daar in Italië nog steeds de doodstraf op staat. 😅 Daar ik over een flinke dosis levenslust beschik geef ik hierbij het...

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Er zijn verschillende versies te vinden waar de naam "alla puttanesca" zijn oorsprong heeft. Hier ga ik mij aldus niet aan wagen. 😅 Voor mij is dit bordje weer op en top Italië. Weinig ingrediënten maar enorm veel smaak. Deze pasta maak je in een half uurtje tijd....

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle Vongole

Dit gerecht is één van mijn favoriete Italiaanse klassiekers. De pasta met venusschelpen is overheerlijk in al zijn eenvoud en is in 10 minuutjes klaar. Pure smaken waar de Italiaanse keuken voor staat. Vergeet deze spaghetti niet te serveren met een koud glas witte...

Ragu alla Bolognese

Ragu alla Bolognese

Ragu alla bolognese mag je niet verwarren met onze Vlaamse bolognesesaus. Deze Italiaanse klassieker uit Bologna is een vleessaus die uren staat te pruttelen tot alle smaken goed ingekookt zijn en daardoor heel intens is. In tegenstelling tot onze spaghettisaus zitten...

Categorieën

Krijg je graag als eerste mijn nieuwe recepten te zien? Schrijf je dan snel in op mijn nieuwsbrief en krijg de nieuwste recepten in je mailbox!