Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Risotto...what is not to love? Eén van mijn favoriete bereidingen is deze met paddenstoelen. Daar ben ik zoooo verzot op! Naar mijn smaak moet een risotto heel smeuïg zijn. Daarom giet ik beetje per beetje de bouillon bij de rijst en blijf ik veel roeren. Op die...
We zitten volop in het seizoen van ouderwetse gezelligheid, brandende kachels en natuurlijk een geurige stoofpot op het vuur die zich niet laat afjagen. Doe maar even rustig, drink een glaasje wijn en geniet van elkaar...en van lekker eten uiteraard. 😏Ingrediënten...
Voor degenen die nog met hun handen in het haar zitten over het kerstdiner heb ik ter inspiratie dit klassiek hoofdgerecht gemaakt. Lekker gevulde kalkoen met witloof, aardappeltjes en portosaus. Dit gerecht kan zeer goed voorbereid worden zodat je op de avond zelf...
Op zoek naar een overheerlijk low-carb receptje? Deze groentelasagne gaat zeker in jouw top tien ovenschotels komen. Dit gerechtje zit niet enkel boordevol groenten maar wordt ook rijkelijk gemaakt door de romige cambozolasaus. Je zal dus een zalig voldaan gevoel...
Spaghetti cacio e pepe is een gekende Italiaanse klassieker waar weinig foefjes aan te pas komen. Maar omdat ik het foefelen niet kan laten maak ik deze iets feestelijker door het bordje af te werken met kort gebakken coquilles en kaviaar. Je kan de porties ook...
Deze maaltijdsoep moet je zeker een keertje uitproberen. Ze zit niet alleen boordevol groenten maar is ook gewoon mega lekker! Heb je toch behoefte aan meer koolhydraten dan kan je ze perfect met rijst of noedels combineren! Een gerechtje waar je zonder twijfel mee...
Door af toe de ijskast leeg te maken en alle restjes bij elkaar te gooien maak je soms de beste gerechtjes. Dit is ook zo'n toppertje. Een lekker stoofpotje met boterzachte kip en héél veel smaakmakers. Eén en al gezelligheid op uw bord en terug plaats om die koelkast...
Deze romige pasta zet je super snel op tafel en is tegelijk een echte smaakbom! Ik gebruik hier onze bospaddenstoelensoep als basis en verminder op deze manier aanzienlijk het aantal calorieën zonder in te boeten op smaak. De gedroogde paddenstoelen in de soep zorgen...
Stroganoffsaus kennen we uit de Russische keuken waar men deze traditioneel met rundsvlees serveert. In dit zalig receptje maak ik ze klaar met gehaktballen...over comfort food gesproken. Dit stoofpotje laat zich goed combineren. Ik maak het deze keer met rijst maar...
Alweer een veggie gerechtje om eens op tafel te toveren. Het vlezige van de aubergine zorgt voor een heel rijkelijke saus waar niemand zijn “vlezeke” zal missen. Met enkel een paar topingrediënten maak je deze authentieke Italiaanse klassieker zoals je hem bij de...
Deze vegetarische ovenschotel is allesbehalve saai. Hij is juist rijkelijk en creamy met net die extra frisse toets van citroen. Hier doe je dus niet enkel vegetariërs een plezier mee maar ook elke volhardende carnivoor. Zin gekregen in deze schotel comfortfood? Kijk...
Aubergines zitten echt in mijn top drie van favoriete groenten. Je kan er zoveel kanten mee uit. In deze versie heeft het gehakt een krokant kostje maar als je verder lepelt komt de smeuïgheid van de aubergine je tegemoet. Het gehakt kruid ik hier met onze wokkruiden....
Het witte goud is zeer makkelijk om te toveren in het gele goud. Dit simpel gerechtje staat super snel op tafel en is gewoon erg lekker. Niet teveel poespas en perfect geschikt om de volgende dag koud te eten als lunch. De curry en kokosmelk zorgen voor een licht...
Wat gebeurt er als de kinderen mogen kiezen wat we gaan eten...inderdaad dan worden het gehaktballen met krieken. Mijn job dus om ze zo lekker mogelijk te maken. De saus van de kriekjes wordt uiteraard gebonden met vanillepudding poeder net zoals mijn moeder dat...
Waan jezelf op een zonnig terrasje in Rome met deze spaghetti alla carbonara. En nee...deze maak je niet met room. Sterker nog...ik denk dat daar in Italië nog steeds de doodstraf op staat. 😅 Daar ik over een flinke dosis levenslust beschik geef ik hierbij het...
Er zijn verschillende versies te vinden waar de naam "alla puttanesca" zijn oorsprong heeft. Hier ga ik mij aldus niet aan wagen. 😅 Voor mij is dit bordje weer op en top Italië. Weinig ingrediënten maar enorm veel smaak. Deze pasta maak je in een half uurtje tijd....
Dit gerecht is één van mijn favoriete Italiaanse klassiekers. De pasta met venusschelpen is overheerlijk in al zijn eenvoud en is in 10 minuutjes klaar. Pure smaken waar de Italiaanse keuken voor staat. Vergeet deze spaghetti niet te serveren met een koud glas witte...
Ragu alla bolognese mag je niet verwarren met onze Vlaamse bolognesesaus. Deze Italiaanse klassieker uit Bologna is een vleessaus die uren staat te pruttelen tot alle smaken goed ingekookt zijn en daardoor heel intens is. In tegenstelling tot onze spaghettisaus zitten...
Krijg je graag als eerste mijn nieuwe recepten te zien? Schrijf je dan snel in op mijn nieuwsbrief en krijg de nieuwste recepten in je mailbox!