Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Vier jij dit weekend Pasen met de familie? Dan mag het ontbijt gerust een beetje extra zijn. Geen droog, triest roerei dat smaakt alsof het haast had, maar zacht, romig en perfect smeuïg. En ja hoor: boter is hier niet zomaar een detail, boter is de hoofdrolspeler....
Zaalouk is een Marokkaanse auberginedip, zacht, vol smaak en heerlijk fris afgewerkt met citroen en peterselie. Perfect als dip of bijgerecht waarvan je op voorhand al weet dat je brood te weinig gaat hebben. 🫣En het leuke is: voor deze versie heb je geen halve...
Deze erwtencrème is zo groen dat je er spontaan "gezond" van gaat praten, de paling zorgt voor de luxe en de citroen maakt alles wakker alsof het een stralende nieuwe dag is. Het echte geheime wapen is echter onze visbouillon. Eén lepeltje en je krijgt die diepe,...
Ik nam een klassieker, gooide er garnalen, crispy chili en de wokkruiden van Sublimix door en voilà: devilled eggs die niet meer smaken naar de jaren '80. Het eimengsel is romig, pittig en net brutaal genoeg om dit ouderwets recept hipper dan ooit te maken! Probeer...
Ben je nog op zoek naar een feestelijk hapje dat geen kunde vergt en je perfect op voorhand kan maken? Deze panna cotta van bloemkool met een crumble van spek en bloemkool is niet enkel mega lekker maar geeft je gasten ook gelijk een wauw gevoel. Je zet meteen de...
Op deze druilerige dag leek het me een goed idee om toch wat zon op het bord te toveren. Wat denk je van deze plakjes kraakverse tonijn met een frisse citroendressing?! Laat er wat basilicum overheen dwarrelen, geef het wat pit met een tikkeltje chili en een crunchy...
Op zoek naar een leuk en origineel hapje? Wat denk je van dit parmezaankrokantje dat stiekem doet alsof het een taco is? De parmezaan zorgt voor de intense kaassmaak welk we in balans brengen met romige ricotta, munt, courgette en hazelnootjes voor wat extra crunch....
Wil je eens een simpel hapje in elkaar flansen dat toch dat tikkeltje anders is? Deze kruidige gehaktballetjes zitten bomvol groene kruiden, een vleugje Midden-Oosten dankzij onze eigen wokkruidenmix en een sausje op basis van yoghurt, sriracha en jalapeño's die...
Opgelet krab-liefhebbers!! Dit recept gaat zeker in jullie top tien belanden! Tenzij je natuurlijk van vlak, saai en smaakloos eten houdt...dan is de kans eerder klein. Deze Thaise krabkoekjes zijn zoooo onweerstaanbaar dat je vrienden ineens wel heel vaak op bezoek...
Zin in een culinair avontuur? Probeer dan deze spectaculaire combinatie van fluweelzachte sashimi van zalm met een knalgroene kruidensaus. Een feest voor het oog en een explosie van smaken in je mond. Geloof me als ik zeg dat dit je nieuwe favoriete duo wordt. Je bord...
Op zoek naar hét excuus om eindeloos brood te dippen? Probeer deze gekruide yoghurt met geroosterde tomaatjes en witte bonen! Het is het perfecte zomers hapje: aromatisch, romig en supermakkelijk om klaar te maken. Ideaal voor op een zonnig terras of gewoon om indruk...
De zon schijnt volop en ik wou een gerechtje maken dat helemaal past om op een dag als deze te eten. Mijn sateetjes met crème van rode biet en edamameboontjes bieden zowel een gastronomische beleving alsook een waar kleurenspektakel. Zeg nu zelf...hier word je toch...
Vroeger werd me altijd gezegd dat je niet met eten mocht spelen. Toch gaan we dat dit keer doen door de traditionele saté en pindasaus in een culinaire speeltuin te stoppen met een verrassende twist op deze klassieker als gevolg. Voor mij een ideaal en speels...
Vandaag gaan we gnocchi bakken. Ja...die schattige aardappelkussentjes die je meteen een schuldgevoel geven over het aantal koolhydraten dat je gaat verorberen. Ach ja...maar wie heeft zich nog nooit schuldig bevonden aan het verslinden van een pak gnocchi tijdens het...
De feestdagen komen dichterbij en daarom maakte ik voor Sublimix vier toffe gerechtjes die perfect zijn om tijdens deze dagen op tafel te toveren. Wat ik persoonlijk belangrijk vind, is dat niet enkel de gasten kunnen genieten van een culinair festijn maar ook de...
Omdat donderdagen subtiel knipogen naar het weekend deel ik graag het recept van deze overheerlijke filodeegrolletjes voor bij het aperitief. Het deegje is uiterst krokant en dat resulteert in een fijn mondgevoel. Ook staan spinazie en feta niet op het punt de...
Aubergines zijn voor mij één van de lekkerste groenten vanwege hun unieke smaak. Wanneer ze goed worden bereid hebben ze een romige en zijdezachte consistentie waar ik niet aan kan weerstaan. Er zijn verschillende kookmethodes voor deze cuties zoals bakken, grillen of...
Op het menu vandaag staat Larb Gai. Moest uw Thais een opfrissingsbeurt kunnen gebruiken help ik u graag op weg. Larb Gai is een pittige Thaise salade gemaakt van kippengehakt op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen. Je kan deze dish als voorgerecht...