Deze halloumisticks zijn van dat gevaarlijke soort hapjes: je zet er een bord van op tafel en vijf minuten later vraagt iedereen wie de laatste gepakt heeft. Krokant vanbuiten, heerlijk zacht en zout vanbinnen en dan nog dat sausje erbij… fris en kruidig dankzij de Salad Dressing Classic, een tikkeltje zoet door de honing en genoeg look om uw persoonlijke ruimte voor de rest van de avond te garanderen.
Tot slot een kneepje citroentje erover, wat peterselie erbij en klaar. Simpel, krokant, smeuïg en vooral: verslavend lekker.
Ingrediënten voor dit recept
SAUS
- 2 eidooiers
- 1 el mosterd
- 1 teentje look
- 1 flinke el salad dressing classic
- 250 ml saffloerolie
- 2 el fijngesnipperde bieslook
- 1 el honing
- 1 flinke el Griekse Yoghurt
- 450 g halloumi
- 2 eieren
- panko
- bloem
- 1 citroen
- 1 el fijngesnipperde peterselie
Aan de slag!
- Doe de dooiers, mosterd, look en salad dressing classic in een maatbeker. Giet de saffloerolie erbij, zet je staafmixer onderaan en trek deze langzaam op tot je een mooi gebonden mayonaise hebt.
- Schep de mayonaise in een kom en roer er de bieslook, honing, yoghurt en wat versgemalen peper door.
- Snijd de halloumi in dikke frieten. Dep ze goed droog met keukenpapier.
- Zet drie borden klaar. In het eerste bord doe je wat bloem. In het tweede bord klop je de eieren los en in het derde gaat de panko.
- Haal de halloumisticks eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tot slot door de panko.
- Frituur de sticks tot ze mooi goudbruin en krokant zijn.
- Serveer ze met de lookdipsaus en werk af met wat citroen en peterselie.