Hier word ik dus gelukkig van sè. Zeg nu zelf...dit wil je toch eten?! Ik kan je ook al verklappen dat het zelfs nog beter smaakt dan dat het eruit ziet. Het gerechtje is echt simpel om te maken maar toch kan je er de mensen aan tafel mee omver blazen. You can thank...
Liselotte’s recepten
Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Vlees
Gevuld varkenshaasje met pasta, broccoli en boursinsaus
Soms heeft een gerecht weinig inleiding nodig en spreekt het bord gewoon voor zichzelf. Romige pasta, crunchy groenten en een sappig vlezeke... Meer moet dat niet zijn om een dag in alle tevredenheid af te sluiten. Geloof me...deze ga lekker vinden!Ingrediënten voor...
Stoofvlees met wintergroenten en rozemarijnaardappeltjes
We zitten volop in het seizoen van ouderwetse gezelligheid, brandende kachels en natuurlijk een geurige stoofpot op het vuur die zich niet laat afjagen. Doe maar even rustig, drink een glaasje wijn en geniet van elkaar...en van lekker eten uiteraard. 😏Ingrediënten...
Gevuld kalkoengebraad met pommes anna, witloof en portosaus
Voor degenen die nog met hun handen in het haar zitten over het kerstdiner heb ik ter inspiratie dit klassiek hoofdgerecht gemaakt. Lekker gevulde kalkoen met witloof, aardappeltjes en portosaus. Dit gerecht kan zeer goed voorbereid worden zodat je op de avond zelf...
Groentelasagne met cambozolasaus
Op zoek naar een overheerlijk low-carb receptje? Deze groentelasagne gaat zeker in jouw top tien ovenschotels komen. Dit gerechtje zit niet enkel boordevol groenten maar wordt ook rijkelijk gemaakt door de romige cambozolasaus. Je zal dus een zalig voldaan gevoel...
Curry-kippensoep
Deze maaltijdsoep moet je zeker een keertje uitproberen. Ze zit niet alleen boordevol groenten maar is ook gewoon mega lekker! Heb je toch behoefte aan meer koolhydraten dan kan je ze perfect met rijst of noedels combineren! Een gerechtje waar je zonder twijfel mee...
Stoofpotje van kip, aubergine en zongedroogde tomaten
Door af toe de ijskast leeg te maken en alle restjes bij elkaar te gooien maak je soms de beste gerechtjes. Dit is ook zo'n toppertje. Een lekker stoofpotje met boterzachte kip en héél veel smaakmakers. Eén en al gezelligheid op uw bord en terug plaats om die koelkast...
Stroganoff gehaktballen
Stroganoffsaus kennen we uit de Russische keuken waar men deze traditioneel met rundsvlees serveert. In dit zalig receptje maak ik ze klaar met gehaktballen...over comfort food gesproken. Dit stoofpotje laat zich goed combineren. Ik maak het deze keer met rijst maar...
Aubergine met kippengehakt en een salade met currydressing
Aubergines zitten echt in mijn top drie van favoriete groenten. Je kan er zoveel kanten mee uit. In deze versie heeft het gehakt een krokant kostje maar als je verder lepelt komt de smeuïgheid van de aubergine je tegemoet. Het gehakt kruid ik hier met onze wokkruiden....
Gehaktballen met krieken
Wat gebeurt er als de kinderen mogen kiezen wat we gaan eten...inderdaad dan worden het gehaktballen met krieken. Mijn job dus om ze zo lekker mogelijk te maken. De saus van de kriekjes wordt uiteraard gebonden met vanillepudding poeder net zoals mijn moeder dat...
Spaghetti alla Carbonara
Waan jezelf op een zonnig terrasje in Rome met deze spaghetti alla carbonara. En nee...deze maak je niet met room. Sterker nog...ik denk dat daar in Italië nog steeds de doodstraf op staat. 😅 Daar ik over een flinke dosis levenslust beschik geef ik hierbij het...
Ragu alla Bolognese
Ragu alla bolognese mag je niet verwarren met onze Vlaamse bolognesesaus. Deze Italiaanse klassieker uit Bologna is een vleessaus die uren staat te pruttelen tot alle smaken goed ingekookt zijn en daardoor heel intens is. In tegenstelling tot onze spaghettisaus zitten...
Steak au poivre
Biefstuk met pepersaus...volgens mij één van de meest gekozen gerechten van 't menu op restaurant. Ik til deze saus net een niveautje hoger door als basis een geut whisky en een potje rundsfond te gebruiken. Dan rest mij enkel nog de vraag..."hoe mag 'em gebakken...
Stoofpotje van everzwijn met gnocchi
Nu we midden in het jachtseizoen zetten wil ik jullie graag dit stoofpotje presenteren. Het vlees is botermals, de saus overheerlijk met een zoete toets. Benieuwd of jij hier ook wild van zal zijn? Mijn gezin was alvast fan! Ingrediënten voor dit recept Marinade 1 kg...
Kip met champignonsaus en groenterijst
In dit gerechtje probeer ik een alledaags bordje toch een niveau hoger te tillen. Door onze artisanale gevogeltefond te gebruiken als basis maak je echt een restaurantwaardige champignonsaus. Wie kan dit weerstaan? Ingrediënten voor dit recept 250 g bruine...
Hertenragout met knolselderpuree en paddenstoelen
Wanneer je gasten krijgt blijft een stoofpotje toch het ideale gerecht. Je kan lekker aan de tafel blijven zitten met je vrienden en ondertussen stressloos het potje terug opwarmen. Deze variant met hert maakt het toch wat feestelijker en smaakt echt overheerlijk....
Provençaalse Kippenbillen met gegrilde Groenten
Deze ovenschotel maak je zeer snel klaar. Enkel de aubergine en courgette even grillen en de rest is easy peasy. Door de groenten eerst kort te grillen krijg je wel een bom van smaken cadeau. Alleen al voor de saus die in de schotel achterblijft moet je dit maken…die...
Onglet à l’échalotte
Onglet, ook wel longhaas genoemd, is één van de meest smaakvolle stukjes van het rund. Het is misschien iets steviger van structuur maar zijn smaak is onevenaarbaar. In combinatie met deze zoetere uiensaus laat deze Franse klassieker niemand onberoerd! Ik serveer het...
Krijg je graag als eerste mijn nieuwe recepten te zien? Schrijf je dan snel in op mijn nieuwsbrief en krijg de nieuwste recepten in je mailbox!