Onglet, ook wel longhaas genoemd, is één van de meest smaakvolle stukjes van het rund. Het is misschien iets steviger van structuur maar zijn smaak is onevenaarbaar. In combinatie met deze zoetere uiensaus laat deze Franse klassieker niemand onberoerd! Ik serveer het...

Toen ik dit gerechtje aan het maken was lag heel mijn aanrecht vol kleurrijke groenten. Het mooiste compliment kreeg ik van mijn zoontje. Hij zei: “mama,…jij kan van groenten toch zoiets lekkers maken.” Deze noedels zitten er dus vol van ;-). Ik combineer ze hier met...

Steakliefhebbers moeten dit tagliata di manzo recept zeker eens proberen. Een echte Italiaanse klassieker met reepjes dungesneden entrecote: gebakken in olijfolie, overgoten met een dressing en geserveerd met rucola, kerstomaatjes en parmezaanschilfers. En het...

"De dagen worden korter en de avonden wat kouder. Dan kriebelt het bij mij weer om een overheerlijke stoofpot klaar te maken zoals deze konijn met pruimen. Probeer mijn variant met peperkoek eens uit. De saus is echt zo lekker; je combineert zo het zoete van de...

"Witloof met hesp en kaassaus is een echte klassieker. Hoewel dit gerecht bij velen bekend staat als een echte caloriebom heb ik er nu een gezonde twist aan gegeven. Zo presenteer ik je deze oer-Vlaamse klassieker met de helft minder calorieën. Let wel op; dit is een...

"Wist je dat onze instant soepjes ook perfect bruikbaar zijn om de lekkerste sauzen mee te maken? Bij dit kalkoenstoofpotje gebruik ik de bospaddenstoelensoep om de stoofpot te binden en smaak te geven. En wie kan je nu geen plezier doen met een bord lekkere stoemp,...

"Bloemkool, mosterd, varkensvlees en pickles. Vier ingrediënten die het ontzettend goed met elkaar kunnen vinden. So why change a winning team? Probeer de ovenschotel ook eens uit met gehakt. Bak dit en leg het tussen de aardappelen en de bloemkool. Ik ben benieuwd of...

"Wie dacht dat kaneel enkel dienst deed in appeltaart en glühwein, wil ik nu graag laten kennismaken met dit gerecht. Hier word je gewoon gelukkig van. Al deze smaakmakers vormen het perfecte huwelijk en resulteren in het ultieme bordje comfortfood. Ik ben ervan...

"Nog op zoek naar het ideale recept om met Kerst op tafel te toveren? Dit hoofdgerecht zal iedereen bekoren. Belangrijk bij dit gerecht is je mise-en-place. De crème van pastinaak kan je terug opwarmen. Je portobello’s staan gevuld klaar om de oven in te gaan. De...

Deze Indische klassieker maakte ik een tijdje geleden toen ik veel gasten over de vloer kreeg. Tikka massale maken is perfect mogelijk op voorhand (dan wordt hij zelfs nog beter). En op deze manier kan ik gezellig aan tafelen blijven zitten keuvelen. Nadien kreeg ik...

"Hoe graag ik ook konijn met bier en pruimen lust…verandering van spijs doet eten. Daarom maak ik vandaag een blanquette, oftewel een witte ragout van konijn. Belangrijk is dat je het vlees niet aankorst want dan krijg je een donkere saus. Konijn staat de laatste tijd...

"Deze gevulde puntpaprika met gehakt en pastinaakfrieten is een allemansvriend. Gezellige comfortfood, maar toch geen gebrek aan lekkere groenten. Van de tomatensaus maak ik meestal het vierdubbel en dat verdeel ik in porties voor de diepvries. Zo heb ik altijd een...

"Deze ovenschotel met kip parmentier is echt comfort food. Dit bord pak je op je schoot in de zetel, terwijl je je favoriete serie aan het binge-watchen bent. Geen mes en vork voor nodig, enkel een lepel en de afstandsbediening. Kleine tip: de volgende dag smaakt het...

"Welke Belg doe ik met dit bord geen plezier?! Belgische asperges, een goei stukske vlees, frieten en overheerlijke bearnaisesaus. In dit recept hou ik weliswaar rekening met mensen die een beetje op hun lijn letten. Het vlees wordt in Cuissana gebakken en bevat dus...

"Enkele weken geleden kreeg ik van mijn broer en schoonzus een tajine. De hoogste tijd dus om er mee aan de slag te gaan! Ik wou graag iets met lamsvlees maken en meteen ook de Noord-Afrikaanse keuken in ere houden. En voilà: dit recept voor tajine van lam! Wie hier...