Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
"Op zoek naar het perfecte bij- of hoofdgerecht tijdens deze hittegolf? Op de markt liet ik deze koude pastasalade proeven en die viel zo hard in de smaak, dat ik je zeker dit fregola recept wil meegeven. Vaak vind ik koude pasta heel erg flauw en moet je er al een...
Dit sausje kennen we van de klassieker “vitello tonnato”. Daar wordt deze saus geserveerd met dunne lapjes kalfsvlees en kappertjes. Ik vind hem ook heerlijk bij een slaatje of onder deze koude pasta. Vandaag serveer ik het als hoofdgerecht, maar deze koude...
Voor deze overheerlijke koude pasta met pesto maak je best de pesto zelf! Daar kan geen enkel potje aan tippen. Gebruik ook een parmezaanse kaas van goede kwaliteit! Dit gerecht kan je trouwens perfect warm serveren. Aan jou de keuze. Smakelijk!Ingrediënten voor dit...
Heekfilet, ook wel mooie meid genoemd, lijkt wel wat op de kabeljauw. Het is een mooie stevige witte vis en de manier van bereiden kan je ook vergelijken. In dit gerechtje combineer ik de vis met veel citroen, wat heel fijn samengaat met de boterachtige puree en saus....
Bij deze is het officieel: wanneer spruitjes op het menu verschijnen, gaan we steevast de herfst en winter in. Toen mijn zoontje Mano daarstraks thuiskwam en vroeg wat we gingen eten, was mijn antwoord: 'spruitjes'. De teleurstelling was lichtjes zichtbaar op zijn...
De herfst is aangebroken en vrijwel meteen beginnen we anders te koken. Stoofpotjes en dampende ovenschotels staan nu in het teken van gezellige winteravonden. Dit recept vegetarische ovenschotel kan je uiteraard ook combineren met vlees of vis naar keuze! Wil je de...
Ik vind stoofpotjes enorm leuk om klaar te maken. Je kan smaken eindeloos combineren en kan alles gewoon terug opwarmen wanneer het etenstijd is. En er is toch niets gezelliger dan een dampende stoofpot en brandende kachel tijdens de koudere maanden? Deze romige...
Zitten er nog mensen met hun handen in het haar voor het bedenken een kerstmenu? Dit overheerlijke kalfsfricassee recept maak je de dag van tevoren klaar en zal alleen maar voor blije gezichten aan tafel zorgen. De combinatie met bospaddenstoelen maakt 'm al meteen...
Na de feestdagen of een bourgondisch weekend lijkt het mij perfect om de maandag in te zetten met een overheerlijke en gezonde caesar salade. Lekker licht, maar heerlijk smaakvol. Probeer zeker ook een beetje extra te maken. Zo heb je dinsdagmiddag de perfecte lunch!...
Vegetarisch eten saai? Ik dacht het niet! Deze gevulde bolcourgette met quinoa en pestosaus lijkt mij de ideale manier om je week vol vitaliteit en op een gezonde manier in te zetten. Laat het smaken! Ingrediënten voor dit recept Gevulde courgette (4 personen) 150 g...
Krijg je zoals ik maar niet genoeg van stoofpotjes? Probeer dan dit groentebommetje uit. Een overheerlijke, gezonde groentevariatie met botermalse kip. Wie zit daar nu niet op te wachten? Ingrediënten voor dit recept 1,2 kg kippendijfilet saffloerolie grillfix 2 uien...
Gezond eten saai? Met deze Italiaanse portobello hamburger alvast niet. Geniet met overvloed van deze heerlijke dish! De enige uitdaging zal zijn om hem even netjes op te eten als hij geserveerd is. Smakelijk!Ingrediënten voor dit recept 8 portobello’s (steeltjes...
Dit zou ik elke dag kunnen eten: het pasta scampi recept met look, citroen, chili en veel olijfolie. Less is more in dit geval. Ik gebruik enkel een paar topproducten die het nu eenmaal zeer goed met elkaar kunnen vinden. Super lekker en snel klaar! Graag gedaan...
Bij mijn lokale beenhouwer lagen deze Hereford runderschenkels mijn naam te roepen. “Ik maak er wel wat mee”, zei ik tegen de patron. In combinatie met deze zoetere groentegratin is dit runderschenkel recept rijkelijk, maar toch low carb. Happy days! Ingrediënten voor...
Weer een gezellige, knusse maaltijd om het weekend mee te starten. Terwijl de schotel in de oven staat, heb ik net genoeg tijd om de keuken wat op te ruimen en in mijn favoriete huispak te duiken. Wat kan ik genieten van de huiselijkheid tijdens de wintermaanden! Het...
Dat de combinatie van zoete aardappel met geitenkaas zeer goed werkt, hoef ik je niet meer te vertellen. In dit gerecht bak ik de zoete aardappel met polenta. Dat zorgt voor wat extra crunch. De dressing kan je nadien zeker een week bewaren in de koelkast. Gebruik hem...
Voor deze stoofpot haalde ik mijn inspiratie bij de keuken van mijn mama. Vroeger maakte zij wel eens Bigos: een Pools gerecht met witte kool, tomaat en rookworst. Echt super lekker! Dit is mijn versie geworden. Met wat extra’s zoals bonen en varkenshaas. Je kan het...
Laat je voor deze taco's met visburger niet afschrikken door de vele ingrediënten. Want elk ingrediënt draagt bij tot een overheerlijk eindresultaat. Je zal ook merken dat dit toch een zeer eenvoudig recept is. Ingrediënten voor dit recept 1/2 mango 1 rode ui 2 el...