Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Dit is een receptje dat je zeker eens moet uitproberen. Het is namelijk next level lekker! Krokante toast van zuurdesem, mosselen, venkel en chorizoboter. De textuur van de boter doet een beetje denken aan een Franse rillettes en de combinatie van smaken hebben zich...
Met dit recept gaan we de Griekse toer op. Voor de saus gaan we aan de slag met venkel, ouzo en geroosterd venkelzaad. Voor de frisse toets werk ik de potjes af met feta. Je kan dit gerechtje perfect als voor- of hoofdgerecht serveren. Hou je van extra spicy? Gebruik...
Eryngii paddenstoelen worden ook koningsoesterzwammen genoemd en zijn wel een kleine 10 cm groot. Ze zijn zeer stevig en ideaal om te bakken of te grillen. In dit recept snijd ik er sliertjes van en bak ik ze daarna op tot noedels. Echt super lekker en nog eens...
Op zoek naar een minder alledaags soepje om te scoren bij je gasten? Probeer dan deze witloof-bonensoep uit. De smaken zijn een perfecte match, de kaas maakt het rijkelijk en de zalm wat feestelijk. Je zou het soepje ook kunnen combineren met ham of chorizo of ze...
Deze topper kon ik jullie niet onthouden. Over een smaakbom gesproken seg... Door de bloemkool eerst te roosteren krijgt het soepje een licht gegrild smaakje wat dan weer perfect combineert met de gerookte paling en de gebakken hazelnootjes. Maak het soepje extra...
Als feestelijk voorgerecht serveer ik dit kleurrijk bordje. Elk detail is perfect op voorhand te prepareren zodat je op de avond zelf enkel nog de bordjes moet dresseren. Wedden dat je gasten onder de indruk zullen zijn van dit overheerlijk visgerecht! Ingrediënten...
"Coquilles brengen meteen een feestelijke sfeer op ieders bord. De cuisson is echter zeer belangrijk; coquilles dienen namelijk kort maar heet gebakken te worden. Anders worden ze taai. Daarom zijn ze perfect om met Cuissana klaar te maken. Cuissana kan immers een...
"Deze zeebaars met asperges en paprikasalsa is volgens mij de perfecte start van een bbq met vrienden. Een swingend muziekje op de achtergrond en een lekker glaasje rosé in de hand. Frisse smaken en niet te zwaar… Ideaal als de avond nog wel een tijdje door mag...
Dit recept voor scampi met venkel en Sambuca is speciaal voor een klant in Mol. Ze vroeg me om een leuk gerechtje met scampi, dus bij deze Ik maak dit receptje al een paar jaar. Het is echt verrukkelijk. Ik geef de scampi's meestal als voorgerecht met een stukje brood...
Gerookte makreel: ik kan er zelden aan weerstaan. Even wat gedoe om de graatjes uit deze vis te vissen, maar die moeite wordt beloond. Dit Scandinavisch voorgerecht stemt iedereen aan tafel vrolijk. Sommige smaken gaan nu eenmaal perfect samen. Serveer de salade met...
Deze zalmtartaar met avocado, mango en korianderolie is zo lekker dat je 'm zal willen eten als hapje, voorgerecht én hoofdgerecht. Zorg voor vis van topkwaliteit! Ingrediënten voor dit recept 400 g zalmfilet (in kleine blokjes) 100 g mango (in kleine blokjes) 30 g...
Deze geparfumeerde, witte wijnsaus maakt iedereen vrolijk. Niet alleen overheerlijk bij deze mosselen, maar maak ze ook eens bij een stukje vis of scampi. Zelf zeef ik het nat van de mosselen achteraf en vries ik het in. Zo heb je een heerlijke visfumet als basis voor...
"Bij dit recept met asperges is het heel belangrijk om met topproducten te werken. Ik neem zalm van goede kwaliteit. En eieren van de blije kippen van bij mijn mama in de tuin. Het gerechtje komt zo pas écht tot zijn recht. Nog een kleine tip: het is lekkerder om de...
Coquilles zijn toch altijd een beetje feestelijk nietwaar? Je kan ze mooi presenteren en zijn net iets exclusiever. De subtiele smaak gaat perfect met het zachte van de pastinaak en het krokante spek zorgt voor weer wat afleiding. Gewoon doen!! Ingrediënten voor dit...