Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Op zoek naar een recept dat zó makkelijk is dat je het zelfs op een doordeweekse dag kan maken maar toch je vrienden laat denken dat je een topchef bent? Deze zeebaars met asperges en een speelse hollandaise met verjus en rucola-olie is jouw geheime wapen. Eenvoudig,...
De zon schijnt volop en ik wou een gerechtje maken dat helemaal past om op een dag als deze te eten. Mijn sateetjes met crème van rode biet en edamameboontjes bieden zowel een gastronomische beleving alsook een waar kleurenspektakel. Zeg nu zelf...hier word je toch...
Ben je klaar om je culinaire wereld een frisse boost te geven? Dit recept van koolrabi met makreel en lompviseitjes moet je gewoon proberen. Alles zit erin...crunch, zuurtjes en een heerlijke vettigheid...kortom, het ideale voorgerecht. Want wie zegt dat je niet kan...
Vroeger werd me altijd gezegd dat je niet met eten mocht spelen. Toch gaan we dat dit keer doen door de traditionele saté en pindasaus in een culinaire speeltuin te stoppen met een verrassende twist op deze klassieker als gevolg. Voor mij een ideaal en speels...
Als tweede feestgerecht wil ik jullie met ongelofelijke overtuiging aansporen om deze carpaccio van rode biet op tafel te zetten. Geloof me als ik zeg dat ik al menig rode biet hater heb bekeerd met dit bordje. De carpaccio dresseer je al op voorhand op de bordjes en...
De feestdagen komen dichterbij en daarom maakte ik voor Sublimix vier toffe gerechtjes die perfect zijn om tijdens deze dagen op tafel te toveren. Wat ik persoonlijk belangrijk vind, is dat niet enkel de gasten kunnen genieten van een culinair festijn maar ook de...
Zoals beloofd is hier mijn recept voor bloemkoolrisotto met paddenstoelen en kwarteleitjes. Dit overheerlijk gerecht combineert romige comfortfood met gezonde ingrediënten. De kwarteleitjes maken dit bordje dan weer visueel sterk en brengen wat extra luxe. Zorg dat de...
Dat saffraan en rijst het goed kunnen vinden doet ons niet echt met verstomming staan. Zonder de oma's te willen choqueren wil ik het deze keer toch over een andere boeg goeien en de bruine suiker in de kast laten staan. Vandaag gaan we de net iets hippere toer op en...
Rode biet. Eén van mijn favoriete knolgroenten. Een heerlijk veelzijdig product waar je alle kanten mee op kan. Toch zijn er nog veel mensen die er niet gek op zijn, maar met dit recept garandeer ik je dat we de laatste twijfelaars over de streep trekken! De bietjes...
Dat mosselen ontzettend veelzijdig zijn zal niemand nog verbazen. Toch blijven veel mensen in de klassiekers zoals natuur, witte wijn en lookroom hangen. Ben jij iemand waarvan de smaak best wel wat explosiever mag zijn? Probeer dan dit makkelijk recept voor Thaise...
De komende dagen mogen we genieten van zomers weer en misschien zoek je wel wat culinaire inspiratie. Dit kleurijk torentje oogt niet enkel vrolijk en zomers maar de smaken en texturen zijn ook perfect in balans. Zorg ervoor dat de rode biet nog wat bite heeft zodat...
Omdat het niet altijd ingewikkeld hoeft te zijn, presenteer ik hier mijn kortse recept ooit. Maar geef toe...wat een aantrekkelijk voorgerechtje om aan je gasten voor te schotelen. Belangrijk is dat je de asperges niet te gaar kookt en dat de eitjes een mooi krokant...
Wanneer je vandaag buiten kijkt zou je misschien kunnen twijfelen maar toch zitten we volop in de lente. Met andere woorden...hoog tijd om nog eens een leuk receptje met asperges te delen. Met deze tartaar van asperges breng je dan ook het zonnetje op je bord. In dit...
Aubergines zijn voor mij één van de lekkerste groenten vanwege hun unieke smaak. Wanneer ze goed worden bereid hebben ze een romige en zijdezachte consistentie waar ik niet aan kan weerstaan. Er zijn verschillende kookmethodes voor deze cuties zoals bakken, grillen of...
Op het menu vandaag staat Larb Gai. Moest uw Thais een opfrissingsbeurt kunnen gebruiken help ik u graag op weg. Larb Gai is een pittige Thaise salade gemaakt van kippengehakt op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen. Je kan deze dish als voorgerecht...
Ben je ook zo'n fan van sushi, maar wil je wel eens iets anders uitproberen dan de klassieke sushi-rollen? Deze heerlijke variant combineert de zachte textuur van de rijst met een knapperige buitenkant, waardoor elke hap een feestje voor je smaakpapillen is. Ik...
Als eerste aspergegerecht van dit seizoen presenteer ik een fluweelzacht lentesoepje afgewerkt met beenham, ei en peterselie. Aspergesoep maken is trouwens veel makkelijker dan mensen denken. Misschien een leuk ideetje om je dit weekend aan deze klassieker te zetten?!...
Ga jij dit weekend je vrienden en familie eens verwennen met een heerlijke paasbrunch? Deze bladerdeegtaartjes met asperges, ricotta en kwartelei maak je in een mum van tijd en steken sowieso ieders ogen uit. Je kan deze cuties perfect op voorhand prepareren zodat ze...