Zoek je een recept voor een hoofdgerecht, een voorgerecht of een ontbijt?
Neem dan snel een kijkje tussen de heerlijke recepten uit De keuken van Liselotte.
Poké bowl. Het concept komt overgewaaid uit het verre Hawaï en palmt nu ook de Vlaamse tuinfeestjes en dinner dates in. Met de nadruk op gezond, groenten én gezellig tafelen. Alles start met een oogverblindende tafel en eindigt met een vitamineboost en een volle maag,...
"Alle smaken van deze asperges met puree van geitenkaas met zalm zijn perfect in harmonie. De puree is verrassend door de frisse geitenkaas en citroenzeste. De zalm heeft een krokant korstje, maar is nog glazig vanbinnen. De asperges spreken voor zich, en worden...
Soepen, iets voor in de winter? Dan heb je nog niet kennisgemaakt met deze heerlijke verkwikkende gazpacho met watermeloen. Ideaal onder de zon en boordevol smaak en vitaminen, want je soep is gebaseerd op rauwe groenten. Ingrediënten voor dit recept 6 rijpe tomaten...
Deze broccolisoep met spinazie is heel eenvoudig te maken. Om het helemaal in de juiste termen te zeggen: eigenlijk gaat het hier om een rauwe soep. Dit zijn absolute smaak- en vitaminebommetjes, want je kookt je groenten namelijk niet kapot. Snij je groenten, gooi ze...
Vraag je naar een typische Vlaamse klassieker, dan is de kans groot dat je asperges met hollandaisesaus voorgeschoteld krijgt. Het heerlijke witte goud is populairder dan ooit. Maar het kan nog gezonder! Hoe hou je de sublieme smaak over, maar snoei je in het aantal...
"Het zonnetje begint terug te schijnen en de bbq-geur hangt in de lucht. Hoog tijd om een lekker stukje vis te prepareren! Forel vind ik echt zalig in papillot, waarin het super sappig blijft. Voor dit recept maak je best een wandeling door je kruidentuin. Ik gebruik...
"Enkele weken geleden kreeg ik van mijn broer en schoonzus een tajine. De hoogste tijd dus om er mee aan de slag te gaan! Ik wou graag iets met lamsvlees maken en meteen ook de Noord-Afrikaanse keuken in ere houden. En voilà: dit recept voor tajine van lam! Wie hier...
"Asperges met hesp en kaassaus: mijn lente versie van het klassieke witloof in de oven, dat zich al lang niet meer hoeft te bewijzen. Door deze lichtere kaassaus zal het gerechtje minder zwaar vallen dan op de traditionele wijze. Maar het moet zeker niet aan smaak...
"Dit gerechtje is echt super leuk om met je kinderen te maken. Laat hen de tomaatjes halveren en de balletjes van kalkoengehakt rollen voor de saus. Kies de pasta die je lekker vindt en geniet met z’n allen van deze kidsproof maaltijd!" Ingrediënten voor dit recept 1...
"Deze tajine van kip is zo’n gerechtje waarvan ik op voorhand niet wist wat de eindbestemming zou zijn. De voorraadkasten en ijskast opentrekken om te zien of ik er nog iets kon bij flansen. Een manier van koken die mij het meest aanspreekt en je vaak laat stuiten op...
"Op zoek naar het perfecte bij- of hoofdgerecht tijdens deze hittegolf? Op de markt liet ik deze koude pastasalade proeven en die viel zo hard in de smaak, dat ik je zeker dit fregola recept wil meegeven. Vaak vind ik koude pasta heel erg flauw en moet je er al een...
Dit sausje kennen we van de klassieker “vitello tonnato”. Daar wordt deze saus geserveerd met dunne lapjes kalfsvlees en kappertjes. Ik vind hem ook heerlijk bij een slaatje of onder deze koude pasta. Vandaag serveer ik het als hoofdgerecht, maar deze koude...
Voor deze overheerlijke koude pasta met pesto maak je best de pesto zelf! Daar kan geen enkel potje aan tippen. Gebruik ook een parmezaanse kaas van goede kwaliteit! Dit gerecht kan je trouwens perfect warm serveren. Aan jou de keuze. Smakelijk!Ingrediënten voor dit...
Broccolisalade met spek en veenbessen. Een soortgelijke salade at ik enkele jaren geleden bij goede vrienden van de markt, Frank en Eve. Zij maakten deze salade tijdens een barbecue en sindsdien staat hij ook hier regelmatig op het menu. Zo snel klaar en lekker...
Dit is bij uitstek mijn favoriet ontbijt. Warm fruit, koude romige yoghurt en crunchy granola. Dit recept maak ik in het weekend. Zo hebben we voldoende om de werkweek door te komen. In amper vijf minuten tijd tover ik, tijdens de drukke ochtendspits, een lekker,...
Deze overheerlijke tomaatjes uit de oven kan je combineren met eindeloos veel gerechten. Een stukje vis, een stevige lamsbout of entrecote...? Dit eenvoudige ovengerechtje tilt elke tafel naar een hoger niveau. Vergeet natuurlijk niet je lookbroodje in de heerlijke...
Met deze nachos uit de oven ben je alvast van één ding zeker: je gasten zullen hun ogen wijd open trekken als je deze blikvanger op tafel zet. Verse guacemole, smaakvol gehakt en een onweerstaanbare cheddarsaus... Zelfs de mensen die altijd op hun lijn letten, kunnen...
Heekfilet, ook wel mooie meid genoemd, lijkt wel wat op de kabeljauw. Het is een mooie stevige witte vis en de manier van bereiden kan je ook vergelijken. In dit gerechtje combineer ik de vis met veel citroen, wat heel fijn samengaat met de boterachtige puree en saus....